Paljenje čokolade je temperaturno ovisna metoda u kojoj se otopine za oblaganje tope pod utjecajem topline i ponovno stvrdnjavaju uklanjanjem te topline. Nekoliko slojeva toplog...
Nov 18, 2022
Faktori koji utječu na svojstva tečenja čokolade Glavni razlog za mjerenje viskoziteta čokolade je da se može ispraviti kada dođe do poteškoća u proizvodnji. Neki se mogu odnosi...
Nov 11, 2022
Dekoracija Može se primijeniti širok izbor uzoraka, korištenjem čokolade iste ili različite boje; zatim pomoću češlja, ovi uzorci se mogu povlačiti i mijenjati. Dekorator (Slika...
To je najvažniji korak u pravljenju čokolade prilagođene temperature i ima veliki utjecaj na konačno iskustvo potrošača s čokoladom. Metoda regulacije temperature mramora je nan...
Nov 07, 2022
Oblikovanje čokolade koristi se za pravljenje slatkiša od devetnaestog veka. U početku se to izvodilo u potpunosti ručno, ali je tokom godina automatizacija postepeno preuzela m...
Nov 02, 2022
Kinezi vole Moutai, ali više ljudi voli čokoladu. Pokušajmo sa čokoladom punjenom alkoholom koju proizvodi Shanghai Shenpu na Chengdu LST mašini za čokoladu. Čokoladni liker je ...
Oct 31, 2022
Naša metoda prerade niskog utjecaja uključuje rafiniranje kakao zrna u kakao liker nekonvencionalnom upotrebom kugličnog mlina. Kakao zrna se nalaze unutar mlina sa rotirajućim ...
Konzumiranje čokolade pomaže u kontroli nivoa holesterola, osigurava elastičnost kapilara, a takođe sprečava kardiovaskularne bolesti. Čokolada sadrži kiselinu čaja, koja može o...
Oct 26, 2022
Očekuje se da će brzorastuće tržište veganskih i biljnih konditorskih proizvoda rasti CAGR od 10,5 posto u narednoj deceniji i dostići 1,44 milijarde do 2032. godine, prema najn...
Sep 06, 2022
Aug 29, 2022
Čokolada više nije vrsta hrane, već i umjetnost, ona prati djetinjstvo i odrastanje mnogih generacija i bilježi nasljeđe istorije. Majstori čokolade kakao zrna smatraju sirovim ...
Ova mala mašina za pravljenje čokolade može da završi ceo proces od kakao zrna do oblikovanja čokolade. Može preraditi 100-200kg zrna kakaa na sat, proizvodeći visokokvalitetnu ...
Aug 22, 2022
